Pane nero di Castelvetrano filone Visualizza ingrandito

Pane nero di Castelvetrano (filone)

Nuovo prodotto

Il Pane Nero di Castelvetrano, si presenta nella caratteristica forma a "vastedda", pagnotta rotonda dal peso di 1 Kg (visto il crescente successo oggi viene realizzato anche nella classica forma di filone allungato), di colore nero.

Maggiori dettagli

1,50 € tasse incl.

1,50 € per filone gr 300 circa

Scheda tecnica

ConfezioneUnità (300 gr).
Luogo di produzionePalermo (PA) - Italia

Dettagli

Il Pane Nero di Castelvetrano, oggi famoso in tutta la Sicilia, è un eccezionale prodotto da forno di cui si stava perdendo il valore nel tempo, solo perché considerato a torto un prodotto di secondaria importanza, inoltre ha inciso anche il modo in cui viene realizzato, infatti viene usata una farina, la tumminia, a più basso rendimento rispetto a quella classica la Russulidda usata in tutta la Sicilia, e cotto esclusivamente in forni a legno che ne alzano i costi di realizzazione, la produzione del pane pendeva così a favore quindi di quello bianco.

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Pane nero di Castelvetrano (filone)

Pane nero di Castelvetrano (filone)

Il Pane Nero di Castelvetrano, si presenta nella caratteristica forma a "vastedda", pagnotta rotonda dal peso di 1 Kg (visto il crescente successo oggi viene realizzato anche nella classica forma di filone allungato), di colore nero.