Ceci neri Bio Visualizza ingrandito

Ceci neri bio

Nuovo prodotto

Ceci neri coltivati in Sicilia.

Maggiori dettagli

3,00 € tasse incl.

Scheda tecnica

ProdottoBiologico
ConfezioneBusta 500 gr.
Luogo di produzioneMonreale (PA) - Italia

Dettagli

Il cece è una delle leguminose da granella più antiche, è coltivato in tutti i paesi del Mediterraneo. I semi allo stato fresco sono usati come quelli del pisello o in sua vece,  o possono essere consumati crudi. I semi secchi possono essere utilizzati in una pluralità di modi: come tali, come cotiledoni decorticati, come farina, dopo averli decorticati, per preparare piatti diversi, germinati per curare le deficienze vitaminiche, poiché il contenuto di Vitamina C è il doppio che nei semi dormienti. Eccetto che per metionina e triptofano il cece rappresenta un’ ottima fonte di aminoacidi la cui efficacia sembri aumenti con l’aggiunta di sali minerali e vitamine. Il ciclo biologico può durare da 4 a 6 mesi a seconda dell’epoca di semina. Il cece è una pianta che predilige un clima temperato-caldo; non tollera climi freddi, eccessivamente umidi o siccità prolungate. L’irrigazione è necessaria in annate particolarmente asciutte per permettere la germinazione del seme ed eventualmente anche dopo l’allegagione. Il cece vegeta su qualsiasi tipo di terreno preferendo quelli sciolti, di medio impasto, siliceo-argillosi, anche poco fertili, ma sempre ben drenati per impedire ristagni di acqua.

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Ceci neri coltivati in Sicilia.