Cicerchia Visualizza ingrandito

Cicerchie secche bio

Nuovo prodotto

Cicerchie secche biologiche. Ottime per gustose minestre o saporite insalate.

Maggiori dettagli

3,50 € tasse incl.

3,50 € per conf gr 500

Scheda tecnica

ProdottoBiologico
ConfezioneBusta 500 gr.
Luogo di produzioneMonreale (PA) - Italia

Dettagli

Valori nutritivi

Ricca di proteine ed amidi, vitamina B1 B2 e PP, molto calcio, fosforo, fibre alimentari la cicerchia viene consigliata in oligoterapia nutrizionale, nei disturbi della memoria, nell’affaticamento celebrale, consigliata a studenti ed anziani.

Molto adatta ai vegetariani che tendono a sentirsi deboli ed astenici.

Cottura

La cicerchia contiene un principio amaro “latirina”più indigesto per l’uomo che quello dei lupini.

Da qui la necessità di macerazione in acqua tiepida, salata o con un cucchiaio di bicarbonato per otto - dodici ore, cambiando l’acqua due o tre volte.

Gettare l’acqua in cui è stata a bagno, risciacquarla in acqua corrente.

Mettere la cicerchia nella pentola con l’acqua fredda (si consiglia un litro d’acqua per 100 grammi di cicerchia)

Portare ad ebollizione a fuoco moderato, togliere con la schiumarola le piccole bucce che vengono a galla, continuare la cottura per 40 minuti, aggiungendo il sale a metà cottura.

A fine cottura lasciare la cicerchia nell’acqua,per evitare l’indurimento causato dal raffreddamento.

Scolare all’ultimo momento, prima della preparazione finale o del servizio in tavola.

Consigli

Da sola o abbinata ad altri legumi, è ottima per minestre o zuppe.

Conservazione

Il prodotto deve essere conservato in luogo fresco ed asciutto.

Recensioni

Ancora nessuna recensione da parte degli utenti.

Scrivi una recensione

Cicerchie secche bio

Cicerchie secche bio

Cicerchie secche biologiche. Ottime per gustose minestre o saporite insalate.