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-- Olio EVO bio e sale

L’Olio Extravergine di Oliva Biologico Castello D’Angiò è un olio unico nel suo genere, prodotto per almeno il 70% con olive della varietà “Nocellara del Belice” e il 30% “Passu-lunara”, una varietà presente in piccoli e fortunati terreni della Sicilia. L’olio presenta un’acidità massima dello 0,50% e una densità di valore medio. Il suo colore è...

L’Olio Extravergine di Oliva Biologico Castello D’Angiò è un olio unico nel suo genere, prodotto per almeno il 70% con olive della varietà “Nocellara del Belice” e il 30% “Passu-lunara”, una varietà presente in piccoli e fortunati terreni della Sicilia. L’olio presenta un’acidità massima dello 0,50% e una densità di valore medio. Il suo colore è verde con riflessi giallo oro ed ha un profumo d’oliva appena frantumata con sentori di erba. Il suo sapore è fruttato, appena lievemente amaro e piccante con un retrogusto di mandorla, carciofo e pomodoro verde.

E un pizzico di sale, che non guasta mai!

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